ผึ้งไทยมีกี่สายพันธุ์กันนะ 

วันนี้เรามีสาระน่ารู้เกี่ยวกับผึ้งและน้ำผึ้งที่ได้จากดอกไม้ต่างชนิดกันค่ะ

เรามาทำความรู้จักชนิดของผึ้งกันก่อนนะคะ ผึ้งที่เราเห็นคุ้นเคยกันอยู่ตอนนี้มีทั้งหมด 5 ชนิด โดยจะมีผึ้งหลวง ผึ้งมิ้ม ผึ้งม้าม ผึ้งโพรงและผึ้งพันธุ์  แล้วสังคมผึ้งก็ยังมีการแบ่งชนชั้นวรรณะกันเองอีกด้วย เป็น 3 วรรณะ คือ  ผึ้งนางพญา ผึ้งงาน และผึ้งตัวผู้ สังเกตได้จากลักษณะภายนอก และบทบาทหน้าที่ต่างกัน เช่น

ผึ้งนางพญา จะมีตัวเดียว เป็นหัวหน้าใหญ่สุดในรัง

ผึ้งงาน ก็จะออกไปทำงาน หาน้ำหวาน จากพืชและดอกไม้ เพื่อมาผลิตน้ำผึ้งนั้นเอง

ผึ้งตัวผู้ จะมีหน้าที่สืบพันธุ์อย่างเดียว

และน้ำผึ้งหรือนมผึ้งสดจะให้รสชาติและสีที่ต่างกัน ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มา ที่ผึ้งงานไปดูดน้ำหวานมาแล้วเก็บสะสมไว้ในหลอดรวงผึ้งอีกด้วย

น้ำผึ้งจากดอกลำไย มีสีน้ำตาลทอง จะมีสีเข้มขึ้นตามระยะเวลา กลิ่นหอมเหมือนลำไย รสชาติจัดว่าหวานที่สุดในบรรดาน้ำผึ้งค่ะ

น้ำผึ้งจากดอกลิ้นจี่ มีรสชาติหวานแหลม สีเหลืองอำพัน และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เก็บไว้นานสีก็จะไม่เปลี่ยน แต่จะตกผลึกเมื่ออากาศเย็น หรือแช่ไว้ในตู้เย็นค่ะ

น้ำผึ้งจากดอกสาบเสือ มีสรรพคุณทางสมุนไพร มีกลิ่นหอมอ่อนๆ รสหวานนุ่มและมีสีเหลืองทอง

น้ำผึ้งยังถูกจัดว่าเป็น  Superfoods อีกด้วยนะคะ Superfoods คือ อาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งให้คุณประโยชน์กับร่างกายโดยเฉพาะ และยังไร้สิ่งเจือปนหรือมีความบริสุทธิ์มากนั่นเอง แถมยังช่วยลดและควบคุมน้ำตาลในเลือดได้ดีอีกด้วยค่ะ และหากใครกำลังมองหาน้ำผึ้งแท้ น้ำผึ้งดอกลำไย หรือหาน้ำผึ้งยี่ห้อดี สามารถเข้าไปดูสินค้าของ ฮันนี่ ดี ได้ที่ http://honeydeebeefarm.com/shop2